Arroz a piamontese

Ingredientes

4 xícaras arroz branco pronto

2 latas de creme de leite

1 vidro de cogumelos em conserva

150 g de queijo parmesão ralado

1 colher de sopa de manteiga

1 taça de  vinho branco seco

1 dente de alho.

 

Modo de preparo

 

Pique o alho bem picadinho, refogue-o na manteiga, em seguida adicione os cogumelos. Após refogados adiocione o vinho e deixe reduzir.  em seguida o creme de leite  o parmesão e o arroz. Mexa bem.  Confira o sal. Caso fique seco acrescente uma pouqinho de leite.

Pique bastante salsinha bem batidinha e polvilhe por cima do arroz.

Acompanha muito bem medalhoes de filé.