Ingredientes

2 cebolas grandes fatiadas em rodelas bem fininha

1 colher de farinha de trigo

1 colher de sopa de manteiga

1 tablete de caldo de galinha

1500 ml de água fervente

pimenta calabresa

2 colheres de café sal

Torradas com queijo

cebolinha

Modo de preparo

Refogar as cebolas na manteiga, após murcharem e comecarem a corar acrescente a farinha e continuem a mexer. Depois da incorporação total da farinha acrescente a água e deixe ferver até que fique consistente. Adicione o sal, o caldo de frango e a pimenta calabresa. Salpique cebolinha e sirva com torradas com queijo.

Uma homenagem a Patricia Lins,  foi a maior consumidora desta massa na minha loja, Doces Massas Marilda, no Buritis.

Massa

500 g de farinha

Ponto com ovos (aproximadamente 5-6 unidades)

Recheio

700g carne de porco moída e cozida

30g ricota amassada

1 ovo

Pitada de noz moscada

Pimenta reino branca

Ponta da colher de café de canela pó

Sal

Modo de Preparo