Bolinho de Bacalhau com Aipim

mai 13

Bolinho-Bacalhau_Marilda-Fajardo

Ingredientes:

1 kg de mandioca cozida, amassada ainda quente

1 xícara de salsinha picadinha

1 colher de sopa de farinha de trigo

2 gemas

600 g de bacalhau desalgado, desfiado e refogado no alho

pimenta do reino a gosto

 

Modo de preparo:

Amassar a mandioca ainha quente, caso tenha utilizr máquina de moer carne

antiga ou amassar com garfo.

 imagemandioca-cozida-passada-na-maquina-Marilda-Fajardo

 

Picar a salsinha bem batidinha.

Desfiar o bacalhau, retirando espinho, ossos e pele. Refoga-lo em 4 dentes de alho amassado e no azeite.

Em uma bacia, misturar a mandioca,o bacalhau, a salsinha, as gemas e a farinha. Sove a massa e em seguida modele, utilizando duas colheres, como ilustrado abaixo.

Massa-mandioca_Marilda-Fajardo modelagem-bolinho-entre-duas-colheres-Marilda-Fajardo

Fritare em gordura ou óleo quente. Escorrer sobre papel toalha e sirva em seguida.

 Fritura-Bolinho-aipim_Marilda-Fajardo

Convide os amigos para uma rodada de bolinho de aipim regado a uma cerveja gelada e é claro a Bendita Coca Cola.

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4 Comentários

  1. Leila /

    Bom dia!

    Como não como bacalhau posso fazer o bolinho sem ele?

    Como substituir o bacalhau por frango?

    Sei que estava delicioso pois todos elogiaram muito.

    Obrigada pelas receitas e idéias para almoços e lanches.

    Toda paz

    • Marilda Fajardo /

      É um pecado alguem não gostar de bacalhau, porém nem tudo é perfeito.
      Pode utilizar frango desfiado bem fininho, ou mesmo sem nada virando somente bolinho de aipim.
      Se for fazer sém nada é importante sovar muito bem a massa para dar liga. Ok? Bjs, continui participando no meu blog e saboreando delícias.

  2. siomara /

    Este bolinho é perfeito!!!!!!! Fiz e fiquei com medo da Família passar mal!!
    beijos mil, e
    Sil

  3. katia cristina /

    OLA, MTO GOSTOSO,TDO MUNDO Q SABORIOU GOSTOU.
    VOU FAZER MAIS VEZES. OBR PELA RECEITA ME SALVOU PQ EU QERIA FZER OS BOLINHOS E Ñ TINHA IDEIA C/FZER OBR MSMA
    BJOS!!!!!!!!!!

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