Financie

350g  açúcar

25g margarina

250 g cantanha de caju moida

100 g farinha de trigo

250 g clara

Bater a clara em neve

Misturar a castanha, a farinha e o açúcar reservar. Colocar a margarina para ferver até  começar a queimar,

Bater a clara em neve e acrescentar a margarina derretida ainda quente  misturar por aproximadamente  2 minutos.

Adicionnar a esta clara a mistura  reservada.

Caso queira fazer finacie de laranja  acrescentar 10 g de aroma de laranja e raspa de  laranja.

Colocar em forma propria e assar em fono 180 graus.