Tradição Mineira

Em Minas Gerais a gastronomia era muito rica. Grandes fazendas, imensas cozinhas, fogões de lenha e cozinheiras excepcionais faziam parte da realidade do dia a dia dos mineiros.

Hoje os restaurantes típicos trabalham intensamente para recuperar sabores e costumes desta gente que fala pouco, mas que conhecem bem um bom e tradicional prato.

Xapuri, Paladino, Engenho são alguns exemplos de restaurantes que conseguiram resgatar esta tradição.

A receita postada remete a um tradicional prato mineiro que muito sucesso fez e faz por aqui.

Não deixem de saborear. É uma pena que pelo computador ainda não sentimos o aroma e o sabor desta delícia.

Faça e convide os amigos !