Camarão Supreme

nov 25

IMG190 - Cópia 
Ingredientes 
1 colher (sopa) de manteiga 
1 colher de chá de azeite de dendê
500g de camarão sem casca temperadas com sal, açafrão, pimenta e
 paprica picante  a gosto 
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola grande picada
200 g de champignon cortado em láminas
3 colheres de sopa de molho inglês
1 cálice de conhaque (Para Flambar)
1 lata de creme de leite sem soro 
5 colheres de sopa de catchup
2 colheres sopa de mostarda amarela
sal a gosto
1 colher sopa de farinha de trigo dissolvida 300 mL de leite 
Obs: descongelar o camarão de véspera, para não dar muita água
Modo de Preparo

 

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Numa frigideira em fogo médio com manteiga  e o dendê frite aos poucos o

camarão já temperado. Reserve.

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Numa panela grande com manteiga doure uma cebola grande

picada. Assim que dourar acrescente o champignon laminado e os camarões reservados. Refogue por mais uns 2 minutos.

Adicione molho inglês e um cálice de conhaque aquecido.

Flambe o refogado.

 

 

 

 

 

Se tiver dificuldades para flambar utilize o conhaque em uma concha e

leve ao fogo.

 

Num recipiente misture o creme de leite sem soro, o catchup,

mostarda,  e farinha de trigo dissolvida no leite.

 

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Coloque esta mistura na panela com os camarões e cozinhe por mais 3 minutos em fogo médio.

 

Sirva com  batata palha e arroz branco

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