Sexta Feira- Dia nacional da FEIJOADA.
set 30
1,5 kg de feijão
2 pezinhos
2 rabinhos
1 orelha
1 paio
250 g carne de porco ( lombo)
1 joelho
250 g de linguiça de boa qualidade
Temperar os pedaços com alho, cebola, sal, pimenta calabresa a gosto,Deixa apurar o tempero por 2 horas.
Refogar os pertences e cozinhar os pedaços em 500 g de feijão.
Cozinhar os outros 500 g separados. Quando cozido juntar os dois feijões. Acrescentar uma laranja cravada de cravo e deixar ferver para apurar o sabor. Retirar a laranja da feijoada e acrescentar 2 cabeças de alho frito
Servir acompanhado de farofa, couve mineira fininha refogada ao alho, arroz branco e rodelas de laranja..
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